Malzemeler:
Hamur için:
Un - 250 g
Şeker - 100 g
Tereyağı - 150 g
Yumurta - 1 adet
Tuz - bir tutam
Dolgu için:
Fındık (ceviz, fındık, badem) - 300 g
Bal - 200 ml
Şeker - 100 g
Tereyağı - 50 g
Krema (%20-30 yağ içeriği) - 100 ml
Hazırlanışı:
Hamurun hazırlanması:
Bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve unla birlikte ufalanana kadar yoğurun.
Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Dolguyu hazırlayın:
Fındıkları kuru bir tavada altın rengi alana kadar kavurun.
Bir tencerede bal, şeker, tereyağı ve kremayı karıştırın.
Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Fındıkları ekleyin ve karıştırın.
Kekin birleştirilmesi:
Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.
Hamuru açın ve bir turta kalıbına yerleştirin.
Dolguyu böreğin üzerine yerleştirin.
Pişirme:
Turtayı altın rengini alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Servis yapın:
Servis etmeden önce turtayı soğutun ve dilimler halinde kesin.